無(wú)油炸鍋比用油炸鍋的比較
發(fā)表日期：2017-10-14 15:47
在油炸過(guò)程中，對(duì)流換熱起到加快制品成熟的作用，被加熱的油脂和制品生坯進(jìn)行劇烈的對(duì)流循環(huán)，浮在油面的制品收到沸騰的油脂的的強(qiáng)烈對(duì)流作用，一部分熱量被制品吸收而使內(nèi)部溫度逐漸上升，水分不斷受熱蒸發(fā)。
與水相比，油脂溫度可以升到很高，制品被油脂包圍四面同時(shí)受熱，在這樣高的溫度下，制品很快成熟且色澤均勻。油脂除了起著傳熱作用，其本身被吸收到制品內(nèi)部，增加了制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在同樣的供熱情況下，油比水的溫度可提前升高1倍，因此使用油炸制食品可節(jié)省能源。
油炸鍋適合炸各種油炸食品，比如：三刀、桔餅、角蜜（梅豆角）、麻辣花生、鍋巴、薯片、雞塊、個(gè)雞、魚(yú)塊、牛肉等，整體流水線根據(jù)廠方和工藝專門(mén)設(shè)計(jì)（長(zhǎng)度、寬度、溫度等），并提供上門(mén)安裝調(diào)試服務(wù)，售后有任何的問(wèn)題，都可以聯(lián)系福達(dá)食品機(jī)械的售后服務(wù)人員。也正是因?yàn)楸局?fù)責(zé)、周到的態(tài)度以及質(zhì)量過(guò)硬的產(chǎn)品，越來(lái)越多的企業(yè)信任福達(dá)，選擇福達(dá)。
根據(jù)客戶需要，另有多種種類可以選擇：電加熱自動(dòng)油炸機(jī)，煤加熱自動(dòng)油炸機(jī)，燃?xì)庾詣?dòng)油炸機(jī)，導(dǎo)熱油自動(dòng)油炸機(jī)。
