油炸鍋油發(fā)黑怎么處理
發(fā)表日期：2017-10-14 15:49
把鍋燒熱，放進食醋250克左右，待發(fā)出吱吱響聲時，蘸醋刷洗，然后把醋倒掉，用清水洗凈，即可除去黑灰和銹斑。然后用食油在鍋里涂擦后，把鍋扣在火上燒幾分鐘，然后用布或棉花擦一會兒，鐵銹就會除凈，一直到鍋破舊時也不生銹。
或者用洋蔥水浸泡10～15分鐘，后用刷鍋布反復洗刷，就可以去除大部分的鍋黑了
最平常的方法就是 用熱水泡就可以了,很容易就可以洗干凈,千萬不要用鋼絲球刷,會把鍋子刷壞,如果是鋁鍋刷了以后再用來煮飯吃了對身體很不好。（如果一定要刷的話，您可以用粗布來代替鋼絲球）
翻斗式有電加熱，煤加熱，氣加熱等多種方式，是一種無煙型，多功能，油水混合式油炸設備，該設備采用了國際上先進的油水混合油炸工藝，徹底改變了傳統(tǒng)油炸設備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，可同時炸制各種食物，互不串味，一機多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高，在油炸過程中自動過濾殘查，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。
